Bước 1: Chia phô mai Cheddar Bottega Zelachi thành 2 phần: 1 phần cắt khối nhỏ vừa ăn, 1 phần bào sợi.
Bước 2: Cắt hành, ớt chuông, đậu bắp thành từng đoạn ngắn. Đập nhỏ 2 – 3 tép tỏi.
Bước 3: Thịt bò cắt thành miếng vuông và tẩm ướp gia vị (Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, tương ớt). Tiếp tục cho thêm ớt chuông, đậu bắp, hành tím đã cắt, tỏi đập nhỏ, phô mai cắt khối vào tô. Trộn đều cho đến khi thấm gia vị, sau đó xiên que thịt bò và các rau rủ đã trộn, chừa tay cầm 5 cm.
Bước 4: Cho dầu vào chảo nóng và áp chảo các xiên thịt hoàn chỉnh.
Bước 5: Áp chảo phần phô mai Cheddar Natural Bottega Zelachi đã bào lên mặt chảo theo hình tròn (Có thể áp chảo bằng nướng than). Khi lớp dưới đã chín vàng, đặt xiên thịt vào và cuộn lại.
Bước 6: Bày ra đĩa, có thể ăn kèm tương ớt hoặc sốt tiêu.
