Ube Matcha Latte

1 người
Độ khó
Chia sẻ

Nguyên liệu

PHẦN SỮA & LỚP KEM UBE (KHOAI TÍM)
150ml Sữa yến mạch Oatly Barista
40ml Matcha đã ủ lạnh
250ml Kem yến mạch hữu cơ hoặc Whipping Cream
15g Syrup Ube (Khoai tím)
50g Foam Ube (Khoai tím)
Vừa đủ Đá viên
PHẦN MATCHA Ủ LẠNH
2–3g Bột matcha
5–10g Syrup agave (tùy khẩu vị)
0,1g Muối
30ml Nước lạnh

Cách thực hiện

Ủ LẠNH MATCHA

1 phần:

  • Rây bột matcha vào bình lắc (shaker) hoặc chai kín.
  • Thêm agave, muối và nước lạnh.
  • Lắc mạnh tay trong 30 giây.

Nhiều phần:

  • Cho tất cả nguyên liệu vào một bình cao.
  • Dùng máy xay tay (immersion blender) xay kỹ cho đến khi hết cợn matcha.
LÀM LỚP FOAM UBE (KHOAI TÍM)
  • Trộn Whipping Cream, syrup Ube (Khoai tím) trong bình kem tươi (whipped cream).

  • Gắn bình gas, lắc đều, và bảo quản lạnh trước khi dùng.

  • Nếu không có bình kem tươi, bạn có thể dùng máy đánh sữa mini với bình cao để tạo lớp kem mịn và bông nhẹ.

Bạn có thể thay thế Ube (Khoai Tím) bằng các hương vị khác theo sở thích.

PHA CHẾ LY UBE MATCHA LATTE
  • Đổ sữa Oatly và matcha đã ủ lạnh vào ly có đá.

  • Nhẹ nhàng rót lớp foam Ube lên trên cùng.

Nguồn: OATLY

Công thức liên quan