-
Bước 1: Làm sốt hạt: Giã nhuyễn hồ trăn, trộn với tiêu và rượu cam tạo thành hỗn hợp sốt đặc.
-
Bước 2: Áp chảo sò điệp: Sò điệp để ráo, áp chảo với dầu olive và bơ cho đến khi vàng đều hai mặt.
-
Bước 3: Trình bày: Xếp sò điệp ra đĩa, rưới sốt hồ trăn, trang trí với giấm balsamic viên và vài giọt nước chanh.