Tapas sò điệp Medina

1 người
Độ khó
Chia sẻ

Nguyên liệu

1 cồi Sò điệp
Vừa đủ Dầu olive
Vừa đủ Bơ lạt
2 viên Giấm Balsamic đen (loại đông cứng)
10 hạt Hồ trăn (pistachio)
2 muỗng nhỏ Rượu cam
1 muỗng Nước cốt chanh
Vừa đủ Tiêu xay

Cách thực hiện

  • Bước 1: Làm sốt hạt: Giã nhuyễn hồ trăn, trộn với tiêu và rượu cam tạo thành hỗn hợp sốt đặc.

  • Bước 2: Áp chảo sò điệp: Sò điệp để ráo, áp chảo với dầu olive và bơ cho đến khi vàng đều hai mặt.

  • Bước 3: Trình bày: Xếp sò điệp ra đĩa, rưới sốt hồ trăn, trang trí với giấm balsamic viên và vài giọt nước chanh.

Công thức liên quan