Liên hệ

Sản phẩm từ sữa & Chất béo khác

Bộ sưu tập phô mai
Cung cấp đa dạng các loại phô mai nhập khẩu chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn và các dịch vụ chế biến chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Nguyên liệu sữa

Giải pháp nguyên liệu sữa
Cung cấp nguyên liệu sữa chất lượng cao, phục vụ cho các nhu cầu chế biến thực phẩm và đồ uống chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Thịt

Nguồn thịt chất lượng
Đa dạng thịt nhập khẩu, cung ứng giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống.
Tìm hiểu ngay

Thịt đã chế biến

Đùi heo muối
Mang hương vị đậm đà, tinh tế, tái hiện trọn vẹn nét đẹp ẩm thực Ý, là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự tiện lợi đầy khác biệt.
Tìm hiểu ngay

Hải sản

Cá tuyết Nam Cực
Tuyệt phẩm đại dương quý hiếm và đắt đỏ, với hương vị tinh tế và chất lượng thượng hạng.
Tìm hiểu ngay

Bánh và nguyên liệu làm bánh

Thế giới làm bánh
Cung cấp các loại bánh thành phẩm và nguyên liệu làm bánh chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu sáng tạo và kinh doanh trong ngành bánh ngọt và bánh nướng chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Thực phẩm khô

Nguyên liệu khô cao cấp
Nguồn cung thực phẩm khô chất lượng cao, đáp ứng mọi yêu cầu chế biến và sáng tạo trong ngành ẩm thực chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Rau củ đông lạnh

Giải pháp Vàng Giòn
Cung cấp các loại khoai tây chiên chất lượng cao, đa dạng kích cỡ và kiểu cắt, đảm bảo sự tiện lợi và hương vị hoàn hảo cho mọi mô hình kinh doanh thực phẩm.
Tìm hiểu ngay

Đồ uống

Tinh hoa thức uống
Bộ sưu tập đa dạng từ rượu, trà, nước ép đến sữa yến mạch, đáp ứng hoàn hảo mọi nhu cầu pha chế.
Tìm hiểu ngay

Phở Cuốn Thịt Bò

2 người
Độ khó
Chia sẻ

Nguyên liệu

NGUYÊN LIỆU CHÍNH
200 - 250g Thịt bò ba rọi Canada thái lát sẵn
500g Bánh phở tươi không dầu
1 cây nhỏ Xà lách bơ (rửa sạch, tách lá, để ráo)
1 bó nhỏ Ngò rí (cắt bỏ gốc, rửa sạch, ưu tiên nhặt lấy phần lá và thân non)
1 bó nhỏ Húng bạc hà (rửa sạch, nhặt lá, để ráo)
1 bó nhỏ Rau kinh giới (rửa sạch, nhặt lá, để ráo)
1 bó nhỏ Rau tía tô (rửa sạch, nhặt lá, để ráo)
GIA VỊ LÀM SỐT
3-4 tép Tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)
1 củ nhỏ Hành khô (hành tím nhỏ, bóc vỏ, băm nhỏ)
1 nhánh nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay Gừng (gọt vỏ, thái lát hoặc đập dập)
2-3 muỗng canh Dầu ăn
NƯỚC MẮM CHẤM CHUA NGỌT
2 muỗng canh Nước mắm ngon
2 muỗng canh Đường
1.5 - 2 muỗng canh Nước cốt chanh
4 muỗng canh Nước lọc đun sôi để nguội
1 tép to Tỏi (băm thật nhỏ hoặc giã nát)
1-2 quả Ớt tươi (băm nhỏ)
3-4 muỗng canh Nước lọc
1 nhánh nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay Gừng (gọt vỏ, băm thật nhỏ hoặc giã nát)

Cách thực hiện

BƯỚC 1 | SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
  • Bánh phở: Nếu bánh phở dính, có thể tách nhẹ từng lá. Nếu bản quá rộng, có thể cắt đôi theo chiều ngang để dễ cuốn.
  • Rau sống: Rửa sạch các loại rau xà lách, rau thơm.
BƯỚC 2 | PHA NƯỚC CHẤM
  • Cho đường, nước mắm và nước lọc vào chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. 
  • Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nêm nếm cho vừa vị chua, mặn, ngọt hài hòa. 
  • Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Nếu muốn nước mắm chấm hơi sánh sệt, đun trên lửa tới khi sôi thì hạ nhỏ lửa để cạn bớt đi ¼.  
BƯỚC 3 | XÀO THỊT BÒ
  • Làm nóng chảo, từ từ áp chảo các lát thịt bò ở nhiệt độ thấp tới khi thịt vừa hết màu đỏ thì bỏ ra dĩa có lót khăn giấy để thấm dầu. 
  • Khi chảo bắt đầu có nhiều mỡ bò chảy ra thì đổ mỡ ra chén, lấy khăn giấy lau khô chảo rồi tiếp tục áp chảo hết số thịt còn lại.  
BƯỚC 4 | CUỐN PHỞ
  • Trải từng lá bánh phở ra đĩa hoặc mặt phẳng sạch. 
  • Lần lượt đặt một lớp rau xà lách, một vài lá rau thơm lên trên bánh phở, dàn đều từ đầu này tới đầu kia của bánh phở. 
  • Tiếp theo, cho một lượng thịt bò đã áp chảo vào, dàn đều. 
  • Cuộn chặt tay từ từ để tạo thành cuốn. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu. 
  • Dùng dao cắt miếng vừa ăn giống như sushi hoặc miếng dài như chả giò, bày ra dĩa. 

Phở Cuốn Thịt Bò

Nguyên liệu

NGUYÊN LIỆU CHÍNH
200 - 250g Thịt bò ba rọi Canada thái lát sẵn
500g Bánh phở tươi không dầu
1 cây nhỏ Xà lách bơ (rửa sạch, tách lá, để ráo)
1 bó nhỏ Ngò rí (cắt bỏ gốc, rửa sạch, ưu tiên nhặt lấy phần lá và thân non)
1 bó nhỏ Húng bạc hà (rửa sạch, nhặt lá, để ráo)
1 bó nhỏ Rau kinh giới (rửa sạch, nhặt lá, để ráo)
1 bó nhỏ Rau tía tô (rửa sạch, nhặt lá, để ráo)
GIA VỊ LÀM SỐT
3-4 tép Tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)
1 củ nhỏ Hành khô (hành tím nhỏ, bóc vỏ, băm nhỏ)
1 nhánh nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay Gừng (gọt vỏ, thái lát hoặc đập dập)
2-3 muỗng canh Dầu ăn
NƯỚC MẮM CHẤM CHUA NGỌT
2 muỗng canh Nước mắm ngon
2 muỗng canh Đường
1.5 - 2 muỗng canh Nước cốt chanh
4 muỗng canh Nước lọc đun sôi để nguội
1 tép to Tỏi (băm thật nhỏ hoặc giã nát)
1-2 quả Ớt tươi (băm nhỏ)
3-4 muỗng canh Nước lọc
1 nhánh nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay Gừng (gọt vỏ, băm thật nhỏ hoặc giã nát)

Cách thực hiện

Bước 1
  • Bánh phở: Nếu bánh phở dính, có thể tách nhẹ từng lá. Nếu bản quá rộng, có thể cắt đôi theo chiều ngang để dễ cuốn.
  • Rau sống: Rửa sạch các loại rau xà lách, rau thơm.
Bước 2
  • Cho đường, nước mắm và nước lọc vào chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. 
  • Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nêm nếm cho vừa vị chua, mặn, ngọt hài hòa. 
  • Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Nếu muốn nước mắm chấm hơi sánh sệt, đun trên lửa tới khi sôi thì hạ nhỏ lửa để cạn bớt đi ¼.  
Bước 3
  • Làm nóng chảo, từ từ áp chảo các lát thịt bò ở nhiệt độ thấp tới khi thịt vừa hết màu đỏ thì bỏ ra dĩa có lót khăn giấy để thấm dầu. 
  • Khi chảo bắt đầu có nhiều mỡ bò chảy ra thì đổ mỡ ra chén, lấy khăn giấy lau khô chảo rồi tiếp tục áp chảo hết số thịt còn lại.  
Bước 4
  • Trải từng lá bánh phở ra đĩa hoặc mặt phẳng sạch. 
  • Lần lượt đặt một lớp rau xà lách, một vài lá rau thơm lên trên bánh phở, dàn đều từ đầu này tới đầu kia của bánh phở. 
  • Tiếp theo, cho một lượng thịt bò đã áp chảo vào, dàn đều. 
  • Cuộn chặt tay từ từ để tạo thành cuốn. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu. 
  • Dùng dao cắt miếng vừa ăn giống như sushi hoặc miếng dài như chả giò, bày ra dĩa.