Bước 1: Luộc tôm, mực vừa chín tới.
Bước 2: Tôm sau khi luộc lột vỏ, sau đó cắt hạt lựu tôm, mực.
Bước 3: Tiếp tục cắt hạt lựu các nguyên liệu còn lại: táo, cà rốt, hành tây, cà chua rồi cắt nhuyễn hành lá.
Bước 4: Cho hỗn hợp đã sơ chế vào tô rồi thêm 200g phô mai bào Mozzarella. Nêm gia vị rồi trộn đều tay hỗn hợp trên.
Bước 5: Cuốn hỗn hợp trên với bánh tráng thành những phần vừa ăn.
Bước 6: Lăn cuốn bánh qua bột , Sau đó đập quả trứng gà, khuấy đều. Nhúng tiếp cuốn bánh qua lớp trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 7: Chiên chả giò với dầu sôi 160℃ sao cho chín vàng đều. Vớt ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
