Liên hệ

Sản phẩm từ sữa & Chất béo khác

Bộ sưu tập phô mai
Cung cấp đa dạng các loại phô mai nhập khẩu chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn và các dịch vụ chế biến chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Nguyên liệu sữa

Giải pháp nguyên liệu sữa
Cung cấp nguyên liệu sữa chất lượng cao, phục vụ cho các nhu cầu chế biến thực phẩm và đồ uống chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Thịt

Nguồn thịt chất lượng
Đa dạng thịt nhập khẩu, cung ứng giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống.
Tìm hiểu ngay

Thịt đã chế biến

Đùi heo muối
Mang hương vị đậm đà, tinh tế, tái hiện trọn vẹn nét đẹp ẩm thực Ý, là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự tiện lợi đầy khác biệt.
Tìm hiểu ngay

Hải sản

Cá tuyết Nam Cực
Tuyệt phẩm đại dương quý hiếm và đắt đỏ, với hương vị tinh tế và chất lượng thượng hạng.
Tìm hiểu ngay

Bánh và nguyên liệu làm bánh

Thế giới làm bánh
Cung cấp các loại bánh thành phẩm và nguyên liệu làm bánh chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu sáng tạo và kinh doanh trong ngành bánh ngọt và bánh nướng chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Thực phẩm khô

Nguyên liệu khô cao cấp
Nguồn cung thực phẩm khô chất lượng cao, đáp ứng mọi yêu cầu chế biến và sáng tạo trong ngành ẩm thực chuyên nghiệp.
Tìm hiểu ngay

Rau củ đông lạnh

Giải pháp Vàng Giòn
Cung cấp các loại khoai tây chiên chất lượng cao, đa dạng kích cỡ và kiểu cắt, đảm bảo sự tiện lợi và hương vị hoàn hảo cho mọi mô hình kinh doanh thực phẩm.
Tìm hiểu ngay

Đồ uống

Tinh hoa thức uống
Bộ sưu tập đa dạng từ rượu, trà, nước ép đến sữa yến mạch, đáp ứng hoàn hảo mọi nhu cầu pha chế.
Tìm hiểu ngay

Cá Hồi Nướng Phủ Phô Mai Parmesan

4 người
Độ khó
Chia sẻ

Nguyên liệu

CÁ HỒI NƯỚNG
500g Cá hồi phi lê
60g Bột mì đa dụng
3 Lòng trắng trứng
120g Bột chiên xù
30g Phô mai Parmesan bột
Dầu ô liu
Muối và tiêu
SỐT ĂN KÈM
1 hộp Sữa chua không đường
2 thìa canh Xốt mayonnaise
1 thìa cà phê Mù tạt vàng

Cách thực hiện

BƯỚC 1 | SƠ CHẾ CÁ

  • Rửa sạch cá hồi, lọc bỏ da và cắt thành từng miếng dài khoảng 10–20 cm.

  • Dùng giấy thấm khô miếng cá để loại bỏ nước thừa.

BƯỚC 2 | CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU ÁO BỘT

  • Trộn đều bột mì đa dụng với một ít muối và tiêu.

  • Đánh bông nhẹ lòng trắng trứng (khoảng 30s) cho đến khi nổi bọt.

  • Trộn bột chiên xù với phô mai bột trong một đĩa sâu lòng.

BƯỚC 3 | LĂN CÁ QUA CÁC LỚP BỘT

  • Lăn từng miếng cá qua bột mì, gõ nhẹ để loại bỏ phần bột thừa.

  • Tiếp tục nhúng cá vào lòng trắng trứng.

  • Sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và phô mai, nhấn nhẹ để lớp bột bám đều.

BƯỚC 4 | NƯỚNG CÁ

  • Cắt giấy bạc thành từng miếng vuông, gấp thành khuôn nhỏ.

  • Phết một lớp dầu ô liu lên mặt trong khuôn giấy bạc.

  • Đặt từng miếng cá vào, rưới thêm một ít dầu lên mặt cá.

  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 230°C trong 20 phút, đến khi cá chín vàng và giòn.

BƯỚC 5 | PHA NƯỚC SỐT ĂN KÈM

  • Trộn đều sữa chua không đường, xốt mayonnaise và mù tạt vàng.

  • Có thể thay thế bằng ketchup, xốt marinara, xốt pesto hoặc vinaigrette tùy khẩu vị.

BƯỚC 6 | THƯỞNG THỨC

  • Dùng cá hồi nướng cùng nước xốt đã pha.

  • Gợi ý ăn kèm với khoai tây chiên, bánh mì bơ tỏi hoặc salad rau tươi.

  • Thưởng thức trọn vị cùng một ly Vang Trắng Úc Dragonfly Chardonnay – làm nổi bật hương vị béo thơm của cá hồi và phô mai Parmesan, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế.

Cá Hồi Nướng Phủ Phô Mai Parmesan

Nguyên liệu

CÁ HỒI NƯỚNG
500g Cá hồi phi lê
60g Bột mì đa dụng
3 Lòng trắng trứng
120g Bột chiên xù
30g Phô mai Parmesan bột
Dầu ô liu
Muối và tiêu
SỐT ĂN KÈM
1 hộp Sữa chua không đường
2 thìa canh Xốt mayonnaise
1 thìa cà phê Mù tạt vàng

Cách thực hiện

Bước 1

  • Rửa sạch cá hồi, lọc bỏ da và cắt thành từng miếng dài khoảng 10–20 cm.

  • Dùng giấy thấm khô miếng cá để loại bỏ nước thừa.

Bước 2

  • Trộn đều bột mì đa dụng với một ít muối và tiêu.

  • Đánh bông nhẹ lòng trắng trứng (khoảng 30s) cho đến khi nổi bọt.

  • Trộn bột chiên xù với phô mai bột trong một đĩa sâu lòng.

Bước 3

  • Lăn từng miếng cá qua bột mì, gõ nhẹ để loại bỏ phần bột thừa.

  • Tiếp tục nhúng cá vào lòng trắng trứng.

  • Sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và phô mai, nhấn nhẹ để lớp bột bám đều.

Bước 4

  • Cắt giấy bạc thành từng miếng vuông, gấp thành khuôn nhỏ.

  • Phết một lớp dầu ô liu lên mặt trong khuôn giấy bạc.

  • Đặt từng miếng cá vào, rưới thêm một ít dầu lên mặt cá.

  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 230°C trong 20 phút, đến khi cá chín vàng và giòn.

Bước 5

  • Trộn đều sữa chua không đường, xốt mayonnaise và mù tạt vàng.

  • Có thể thay thế bằng ketchup, xốt marinara, xốt pesto hoặc vinaigrette tùy khẩu vị.

Bước 6

  • Dùng cá hồi nướng cùng nước xốt đã pha.

  • Gợi ý ăn kèm với khoai tây chiên, bánh mì bơ tỏi hoặc salad rau tươi.

  • Thưởng thức trọn vị cùng một ly Vang Trắng Úc Dragonfly Chardonnay – làm nổi bật hương vị béo thơm của cá hồi và phô mai Parmesan, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế.