- Làm nóng chảo với dầu olive và bơ.
- Cho tỏi nướng và tỏi đen vào xào thơm, sau đó thêm sữa tươi, kem đa dụng Blue Band, xanthan gum, tinh than tre, muối và tiêu.
- Đun nhẹ đến khi sốt hòa quyện và có độ sánh.
- Giữ ấm để dùng kèm cá.
SỐT TỎI ĐEN | |
120g | Tỏi nướng |
10g | Tỏi đen |
10ml | Dầu olive |
20g | Bơ |
50ml | Sữa tươi |
300ml | Kem đa dụng Blue Band |
0.1g | Xanthan gum |
0.01g | Tinh than tre |
Muối, tiêu | |
CÁ HỒI ÁP CHẢO | |
~150g/phần | Phi lê cá hồi |
Dầu olive | |
Muối, tiêu | |
Ớt chuông Đà Lạt |
SỐT TỎI ĐEN | |
120g | Tỏi nướng |
10g | Tỏi đen |
10ml | Dầu olive |
20g | Bơ |
50ml | Sữa tươi |
300ml | Kem đa dụng Blue Band |
0.1g | Xanthan gum |
0.01g | Tinh than tre |
Muối, tiêu | |
CÁ HỒI ÁP CHẢO | |
~150g/phần | Phi lê cá hồi |
Dầu olive | |
Muối, tiêu | |
Ớt chuông Đà Lạt |