Burger nấm

10 người
Độ khó
Chia sẻ

Nguyên liệu

PHẦN NHÂN BURGER
500ml Kem đa dụng Blue Band
1 quả Chanh, vắt lấy nước
25ml Nước tương (xì dầu)
250g Bột mì
30g Gia vị kiểu Thái
500g Nấm bào ngư
10 Bánh burger brioche
200g Bơ thực vật
Vừa ăn Phô mai lát
PHẦN SỐT
100ml Tương ớt sriracha
300g Sốt mayonnaise
PHẦN RAU TRỘN
300g Củ cải đỏ, thái lát
300g Bắp cải trắng, thái sợi
100g Hành lá, thái nhỏ
300g Cà rốt, thái sợi
2 quả Ớt xanh tươi, thái lát
200ml Giấm gạo
100g Đường
100g Rau mùi (ngò rí)

Cách thực hiện

BƯỚC 1 | LÀM PHẦN NHÂN BURGER
  • Trộn kem Blue Band Cream với nước tương và nước cốt chanh.
  • Trộn bột mì với gia vị kiểu Thái.
  • Nhúng từng miếng nấm bào ngư vào hỗn hợp kem, sau đó lăn qua bột đã trộn gia vị.
  • Chiên nấm trong chảo dầu cạn đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
  • Làm nóng bơ thực vật Blue Band Margarine trong chảo, áp chảo mặt trong của bánh burger cho đến khi vàng đều.
BƯỚC 2 | LÀM SỐT

Trộn đều tương ớt sriracha với sốt mayonnaise.

BƯỚC 3 | LÀM SALAD

Trộn tất cả nguyên liệu rau với giấm gạo và đường, để ngâm chua nhẹ.

BƯỚC 4 | LẮP BÁNH
  • Phết một lớp sốt sriracha mayonnaise lên mặt dưới bánh đã nướng,
  • Thêm lớp rau ngâm,
  • Đặt nấm chiên giòn lên trên,
  • Thêm một lát phô mai,
  • Phết thêm chút mayonnaise,
  • Kết thúc với một nhúm salad trộn.

Công thức liên quan