- Băm nhuyễn nấm, hành tím, tỏi và hành tây.
- Cho bơ vào chảo, phi thơm hành tây, hành tím và tỏi, sau đó thêm nấm cùng 1 nhánh lá thyme và xào đến khi nấm rút hết nước. Thêm rượu vang đỏ và nấu đến khi rượu cạn, rồi nêm một ít muối và tiêu. Để nguội.
NẤM XÀO | |
300g | Nấm mỡ |
75ml | Rượu vang đỏ |
10g | Bơ lạt |
7g | Tỏi |
7g | Hành tím |
70g | Hành tây |
Lá thyme | |
Muối | |
Tiêu | |
LỚP PANCAKE | |
450g | Tấm cán bánh ngàn lớp không men |
0,8kg | Thăn nội bò |
125g | Sữa tươi |
5g | Bơ lạt |
50g | Parmaham |
20g | Mù tạt vàng |
50g | Bột mì |
3g | Ngò tây |
2 quả | Trứng gà |
Làm nóng lò ở 210℃. Khi lò đã nóng, nướng Beef Wellington trong 30-40 phút. Để món nghỉ khoảng 8 phút trước khi cắt và phục vụ.
NẤM XÀO | |
300g | Nấm mỡ |
75ml | Rượu vang đỏ |
10g | Bơ lạt |
7g | Tỏi |
7g | Hành tím |
70g | Hành tây |
Lá thyme | |
Muối | |
Tiêu | |
LỚP PANCAKE | |
450g | Tấm cán bánh ngàn lớp không men |
0,8kg | Thăn nội bò |
125g | Sữa tươi |
5g | Bơ lạt |
50g | Parmaham |
20g | Mù tạt vàng |
50g | Bột mì |
3g | Ngò tây |
2 quả | Trứng gà |
Làm nóng lò ở 210℃. Khi lò đã nóng, nướng Beef Wellington trong 30-40 phút. Để món nghỉ khoảng 8 phút trước khi cắt và phục vụ.