- Phi thơm hành tây với một ít dầu trong chảo nóng, sau đó cho tỏi vào phi tiếp cho đến khi dậy mùi.
- Để nguội hoàn toàn hỗn hợp hành tỏi.
- Trộn đều hỗn hợp hành tỏi với thịt xay, bột nêm, muối, tiêu, đường, ngũ vị hương và mộc nhĩ băm nhuyễn.
| NHÂN BÁNH | |
| 450g | Thịt heo/bò tùy khẩu vị (chứa khoảng 30% mỡ) |
| 1 củ | Hành tây nhỏ, thái hạt lựu |
| 1 muỗng | Cà phê tỏi băm |
| 1 muỗng cà phê | Bột nêm gà |
| 1 muỗng cà phê | Muối |
| 1 muỗng cà phê | Tiêu |
| 2 muỗng cà phê | Đường trắng |
| 1/2 muỗng cà phê | Bột ngũ vị hương |
| 1/4 cốc | Mộc nhĩ, ngâm nở, vắt ráo và băm nhuyễn |
| PHẦN VỎ & HOÀN THIỆN | |
| 1 | Tấm cán bánh ngàn lớp không men |
| 2 | Lòng đỏ trứng gà |
| 1 muỗng canh | Nước lọc (để pha với lòng đỏ trứng) |
| NHÂN BÁNH | |
| 450g | Thịt heo/bò tùy khẩu vị (chứa khoảng 30% mỡ) |
| 1 củ | Hành tây nhỏ, thái hạt lựu |
| 1 muỗng | Cà phê tỏi băm |
| 1 muỗng cà phê | Bột nêm gà |
| 1 muỗng cà phê | Muối |
| 1 muỗng cà phê | Tiêu |
| 2 muỗng cà phê | Đường trắng |
| 1/2 muỗng cà phê | Bột ngũ vị hương |
| 1/4 cốc | Mộc nhĩ, ngâm nở, vắt ráo và băm nhuyễn |
| PHẦN VỎ & HOÀN THIỆN | |
| 1 | Tấm cán bánh ngàn lớp không men |
| 2 | Lòng đỏ trứng gà |
| 1 muỗng canh | Nước lọc (để pha với lòng đỏ trứng) |