Đêm tiệc đậm chất Pháp “Raclette Reverie – A Night Of Melted Whispers” diễn ra vào ngày 12 & 13/07/2025 tại Khách sạn Equatorial Thành phố Hồ Chí Minh đã khép lại như một lời thì thầm đầy mê hoặc. Đây không chỉ là một buổi tiệc, mà là một trải nghiệm đánh thức vị giác – nơi phô mai Raclette trở thành nhân vật chính, kể nên câu chuyện ẩm thực vừa gợi cảm, vừa đầy tinh tế.

Với lần đồng hành thứ tư này, New Viet Dairy và Khách sạn Equatorial TP.HCM một lần nữa cùng nhau viết tiếp hành trình đưa hương vị chất lượng châu Âu trở thành chất liệu sáng tạo trong bếp ăn chuyên nghiệp – nơi cảm hứng ẩm thực được khơi nguồn từ những giá trị thật.

Những Trải Nghiệm Đầy Thú Vị Tại Đêm Tiệc

Tại đêm tiệc, các thực khách đã cùng bước vào hành trình khám phá ẩm thực Pháp đầy cảm hứng qua ba trải nghiệm đặc biệt:

• Thực đơn được thiết kế mang đậm dấu ấn ẩm thực Pháp: Dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp, hai món ăn tưởng chừng quen thuộc – Bánh crepe hải sản phô mai Raclette và Tôm hùm nướng phô mai – được biến tấu đầy sáng tạo, mở ra một cách tiếp cận mới mẻ và tinh tế, gợi nhớ tinh thần không giới hạn của ẩm thực Pháp.

• Trải nghiệm hương vị phô mai chất lượng từ Paysan Breton: Từ Camembert béo ngậy, Brie mềm mịn đến Emmental nhẹ nhàng thoảng hương trái cây, thực đơn phô mai từ Paysan Breton đã mang đến một hành trình vị giác đầy cảm hứng, tạo nên bản hòa âm tròn vị cho bữa tiệc.

• Giao lưu cùng đầu bếp: Các thực khách đã có cơ hội được trò chuyện cùng hai vị đầu bếp – Chef Nghiêm Minh Đức và Chef Phan Việt Khoa – những người đã thổi hồn sáng tạo vào nguyên liệu Raclette, lan tỏa niềm đam mê với loại phô mai tưởng chừng giản dị nhưng ẩn chứa tiềm năng vô hạn trong thế giới ẩm thực.

Raclette Paysan Breton – Loại Phô Mai Trứ Danh Từ Vùng Núi Alpes

Là một trong những dòng phô mai đặc trưng của Paysan Breton – phô mai Raclette được làm từ sữa bò tươi nguyên chất, với lớp vỏ màu nâu cam và phần phô mai bên trong vàng ngà bắt mắt. Khi nướng, phô mai tan chảy sánh mịn, béo ngậy và tỏa hương thơm cuốn hút từ sữa và trái cây, làm tăng thêm sức hấp dẫn cho các món ăn.

Raclette truyền thống thường được dùng cùng khoai tây luộc, rau củ hấp, bánh mì thủ công hoặc thịt nguội. Bạn cũng có thể kết hợp phô mai Raclette với các loại thực phẩm khác như hải sản, burger, pizza, beef steak và rượu vang đỏ để tạo ra những hương vị độc đáo mới lạ, làm đa dạng thêm thực đơn cho nhà hàng của bạn.

Chỉ với một “bí kíp” nguyên liệu đơn giản, thực khách đã dễ dàng có được trải nghiệm mới – trên một món ăn truyền thống quen thuộc.

New Viet Dairy – Luôn Đồng Hành Cùng Đầu Bếp Trên Hành Trình Sáng Tạo Phong Vị Mới

Với những nguyên liệu từ sữa chất lượng cao, New Viet Dairy và Paysan Breton sẽ tiếp tục đồng hành cùng các đầu bếp tại nhà hàng, khách sạn trong hành trình khám phá những ứng dụng ẩm thực mới lạ, sáng tạo mà vẫn tôn trọng tinh thần truyền thống.

Hẹn gặp lại Quý khách trong những sự kiện tiếp theo – nơi cảm hứng ẩm thực tiếp tục được lan tỏa.