Đầu tháng 8, cộng đồng F&B Hà Nội đã đón chào một làn gió mới khi New Viet Dairy và Flora Food Group tổ chức sự kiện “Chạm Thu” – ra mắt chính thức sản phẩm Kem Đa Dụng Blue Band diễn ra tại New Viet Dairy Demo Kitchen.   

Ra mắt sản phẩm Kem Đa Dụng Blue Band

Ngoài giới thiệu sản phẩm, sự kiện còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn với thực đơn 5 món lấy cảm hứng từ mùa thu, giúp khách mời trực tiếp cảm nhận tiềm năng ứng dụng của Kem Đa Dụng Blue Band trong gian bếp chuyên nghiệp. 

Thực đơn 5 món menu “Chạm Thu”

Không gian kết nối cộng đồng F&B thủ đô 

Hà Nội đầu tháng 8 như được ưu ái một khoảng thời gian hiếm hoi giữa những ngày thời tiết oi ả, “Chạm Thu” đã diễn ra trong hai phiên sáng và chiều, quy tụ đông đảo đầu bếp, quản lý bếp, chủ nhà hàng – khách sạn, và các chuyên gia ẩm thực. 

Ra mắt chính thức sản phẩm Kem Đa Dụng Blue Band diễn ra tại New Viet Dairy Demo Kitchen

Ngay từ phần mở màn, ông Bathiya Dayaratne – Tổng Giám đốc Khu vực Đông Á & Đông Nam Á, Flora Food Group – gửi lời chào thân tình, bày tỏ ấn tượng với công tác chuẩn bị, không gian sự kiện và tinh thần hiếu khách. 

Mr. Bathiya Dayaratne – Tổng Giám đốc Khu vực Đông Á & Đông Nam Á, Flora Food Group

Bà Đồng Phương Thảo – Marketing & Communications Manager – New Viet Dairy hân hạnh chia sẻ hành trình đưa nguyên liệu quốc tế đến gần hơn với bếp Việt. Không chỉ là nhà phân phối, New Viet Dairy định hướng trở thành đối tác đồng hành, mang đến giá trị thiết thực từ việc nâng tầm món ăn, tối ưu giải pháp vận hành bếp, và cập nhật xu hướng ẩm thực toàn cầu. 

Ms. Đồng Phương Thảo – Marketing & Communications Manager – New Viet Dairy

Thực đơn 5 món cảm hứng mùa thu – Khai mở tiềm năng kem đa dụng Blue Band 

Chef Nghiêm Minh Đức – Cố vấn ẩm thực của New Viet Dairy

Dưới sự dẫn dắt của Chef Nghiêm Minh Đức – Cố vấn ẩm thực của New Viet Dairy, khách mời được thưởng thức set menu kết hợp phong vị Á – Âu cùng kỹ thuật chế biến hiện đại, thể hiện đa dạng công dụng của Kem Đa Dụng Blue Band: 

• Summer Legacy – Di Sản Mùa Hạ: Nước sấu đá Hà Nội kết hợp milk foam gừng từ kem đa dụng Blue Band – lớp foam bông mịn, bền lâu, mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ cho đồ uống mùa hè. 

Summer Legacy – Di Sản Mùa Hạ: Nước sấu đá Hà Nội kết hợp milk foam gừng

• The Young Rice Season – Mùa Cốm Non: Tôm chiên cốm giòn rụm, sốt kem cốm mượt mà – minh chứng khả năng tạo kết cấu sánh mịn, không tách lớp. 

The Young Rice Season – Mùa Cốm Non: Tôm chiên cốm giòn rụm, sốt kem cốm mượt mà

• That Far–Away Fall – Mùa Thu Viễn Xứ: Thăn nội bò mềm mịn, polenta và sốt vang đỏ – ứng dụng kem đa dụng Blue Band để tạo độ bóng, độ kết dính và vị béo thanh trong món nóng. 

That Far–Away Fall – Mùa Thu Viễn Xứ: Thăn nội bò mềm mịn, polenta và sốt vang đỏ

• The Moonlit – Dạ Nguyệt: Vịt áp chảo kết hợp bánh ngàn lớp nhân xá xíu, sốt kem – kem đa dụng Blue Band giữ cấu trúc sốt ổn định dù chịu nhiệt lâu. 

The Moonlit – Dạ Nguyệt: Vịt áp chảo kết hợp bánh ngàn lớp nhân xá xíu, sốt kem

• Blossom Still – Hoa Vẫn Nở:  Chè khúc bạch nhãn lồng – kết cấu thạch mịn, béo nhẹ và hương vị thanh mát, phù hợp cả món tráng miệng lạnh. 

Blossom Still – Hoa Vẫn Nở:  Chè khúc bạch nhãn lồng

Mỗi món ăn đều khai thác một khía cạnh khác nhau của Kem Đa Dụng Blue Band – từ khả năng tạo kết cấu mượt mà trong món nóng, giữ độ bông nhẹ cho đồ uống, đến việc duy trì hương vị thanh béo trong món tráng miệng lạnh. 

Sử dụng kem đa dụng Blue Band trong cả món Âu lẫn món Việt

Trong đó, một số món được nhiều khách mời chú ý hơn cả, như Mùa Thu Viễn Xứ – món chính với thăn nội bò mềm mịn và sốt vang đỏ hài hòa, hay Hoa Vẫn Nở – món tráng miệng chè khúc bạch được làm mới nhờ kết cấu ổn định và vị béo nhẹ. Những ứng dụng này gợi mở thêm nhiều ý tưởng cho việc sử dụng kem đa dụng Blue Band trong cả món Âu lẫn món Việt. 

Khách hàng trải nghiệm trực tiếp tại sự kiện

Giải pháp nguyên liệu cho bếp hiện đại 

Kem Đa Dụng Blue Band được thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của các bếp chuyên nghiệp, từ nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh đến quán cà phê. Những ưu điểm nổi bật gồm: 

• Whipping bông mịn, lâu tan: Tạo lớp kem đẹp mắt, giữ form lâu trên đồ uống và bánh. 

• Làm sốt mượt mà, không tách lớp: Giúp duy trì độ sánh mịn và màu sắc bắt mắt. 

• Chịu nhiệt tốt: Ổn định trong chế biến món nóng hoặc nướng. 

• Topping đa dụng: Hoàn hảo cho bánh ngọt, đồ uống nóng – lạnh. 

• Vị béo hài hòa, trung tính: Dễ kết hợp với nguyên liệu Á – Âu mà không lấn át hương vị chính. 

Chef Đức thao tác cùng Kem đa dụng Blue Band

Nhờ tính ổn định và khả năng ứng dụng linh hoạt, kem đa dụng Blue Band giúp đầu bếp duy trì chất lượng món ăn đồng đều, tối ưu thời gian và chi phí vận hành. 

Chef Đức giới thiệu menu “Chạm Thu” và đặc điểm của Kem đa dụng Blue Band

Kết nối và truyền cảm hứng 

Bên cạnh phần thưởng thức ẩm thực, khách mời còn: 

• Quan sát trực tiếp kỹ thuật ứng dụng kem đa dụng Blue Band trong nhiều loại món. 

• Giao lưu, trao đổi kinh nghiệm và ý tưởng sáng tạo với các chuyên gia ẩm thực. 

• Góp ý để sản phẩm phù hợp hơn với nhu cầu vận hành thực tế của bếp. 

Kết nối và truyền cảm hứng cùng khách hàng

Không khí sự kiện được giữ ở mức cân bằng: đủ chuyên môn để cung cấp thông tin giá trị, nhưng vẫn gần gũi để khuyến khích tương tác và kết nối. 

Khách hàng tại sự kiện Ra mắt kem đa dụng Blue Band

Lời kết – Kem đa dụng Blue Band và hành trình hứa hẹn chinh phục căn bếp chuyên nghiệp  

“Chạm Thu” khép lại như một lời chào chính thức của Kem Đa Dụng Blue Band đến với thị trường Hà Nội, tạo nền tảng cho những kết nối mới giữa New Viet Dairy, Flora Food Group và cộng đồng ẩm thực Việt. 

Mr. Bathiya Dayaratne cùng đội ngũ New Viet Dairy 

New Viet Dairy trân trọng cảm ơn sự hiện diện và ủng hộ của quý khách hàng, đối tác. Chúng tôi mong rằng Kem Đa Dụng Blue Band sẽ trở thành người bạn đồng hành tin cậy trong mọi gian bếp chuyên nghiệp. 

Khám phá thêm thông tin chi tiết về sản phẩm tại ĐÂY!