Cảm hứng ẩm thực từ khoảnh khắc giao mùa
Khi Hà Nội chạm ngõ mùa thu – không ồn ào, không vội vã – những làn gió se lạnh và ánh nắng vàng nhạt như đánh thức cảm xúc nơi căn bếp. Với người đầu bếp, đó là thời khắc cảm hứng lên ngôi, khơi dậy những ý tưởng sáng tạo qua từng món ăn.
Trong khoảnh khắc giao mùa thi vị ấy, New Viet Dairy trân trọng giới thiệu sự kiện “Chạm Thu” – Ra mắt Kem Đa Dụng Blue Band tại Hà Nội. Không chỉ là buổi ra mắt sản phẩm, “Chạm Thu” mở ra một không gian kết nối dành riêng cho các đầu bếp chuyên nghiệp và giới chuyên môn ngành F&B, nơi cảm xúc sáng tạo được kết hợp cùng kỹ thuật hiện đại – và nguyên liệu trở thành chất xúc tác quan trọng trong hành trình chinh phục vị giác.
Thông Tin Sự Kiện
- Sự kiện: “Chạm Thu” – Ra mắt Kem Đa Dụng Blue Band
- Thời gian: 07.08.2025
Sáng: 10:00 – 12:00
Chiều: 17:00 – 19:00
- Địa điểm: New Viet Dairy Demo Kitchen, Hà Nội
Không gian ẩm thực chuyên sâu dành cho đầu bếp chuyên nghiệp
“Chạm Thu” là sự kiện F&B giới hạn khách mời, được thiết kế đặc biệt dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp và khách hàng trong ngành F&B
Tại đây, khách mời sẽ có cơ hội:
- Trải nghiệm toàn diện các ứng dụng của Kem Đa Dụng Blue Band trong whipping, làm sốt, topping, chế biến món chính và pha chế đồ uống
- Thưởng thức thực đơn 5 món mùa thu do Chef Nghiêm Minh Đức, Gastronomy Consultant tại New Viet Dairy, trực tiếp sáng tạo và trình diễn.
-
SUMMER LEGACY – DI SẢN MÙA HẠ: Nước sấu đá Hà Nội kết hợp milk foam gừng – nơi Blue Band tạo lớp bọt bông nhẹ, lâu tan và béo mượt, mang nét hiện đại cho hương vị tuổi thơ.
-
THE YOUNG RICE SEASON – MÙA CỐM NON: Tôm chiên cốm giòn rụm kết hợp sốt kem cốm non – Blue Band giúp giữ màu cốm đẹp, kết cấu sốt sánh nhẹ và hương vị thanh dịu.
-
THAT FAR–AWAY FALL – MÙA THU VIỄN XỨ: Thăn nội bò ăn kèm polenta và sốt vang đỏ – Blue Band góp phần làm mượt kết cấu, cân bằng vị phô mai và rượu vang trong món khai vị đậm chất Âu.
-
THE MOONLIT – DẠ NGUYỆT: Vịt áp chảo, bánh ngàn lớp nhân xá xíu và sốt Dạ Nguyệt – Blue Band làm nền cho sốt kem béo tròn, hoà quyện hương vị Á Đông trong phiên bản phá cách của bánh Trung Thu.
-
BLOSSOM STILL – HOA VẪN NỞ: Chè khúc bạch nhãn lồng – Blue Band giúp tạo thạch mịn mượt, béo thanh và không tách lớp khi dùng lạnh, gửi gắm tinh thần an yên khi thu sang.
- Lắng nghe chia sẻ chuyên sâu về kỹ thuật kiểm soát kết cấu, độ béo và độ ổn định – những yếu tố cốt lõi trong bếp chuyên nghiệp
- Góp tiếng nói chuyên môn vào phát triển giải pháp nguyên liệu phù hợp với nhu cầu thực tiễn.
Kem Đa Dụng Blue Band – Người bạn đồng hành không thể thiếu
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp thanh tao và nhẹ nhàng của mùa thu Hà Nội, thực đơn tại sự kiện là bản hòa ca vị giác – nơi mỗi món ăn khơi gợi ký ức, cảm xúc và những khoảnh khắc khó quên.
Trong hành trình ấy, Kem Đa Dụng Blue Band chính là chất xúc tác giúp thăng hoa hương vị bởi kết cấu mượt mà, độ béo cân bằng, tính ổn định trong mọi điều kiện chế biến. Blue Band không chỉ mang đến cảm hứng, mà còn là giải pháp nguyên liệu tối ưu cho mọi gian bếp chuyên nghiệp – đáp ứng cả nhu cầu sáng tạo lẫn hiệu quả vận hành.
“Chạm Thu” không chỉ là dịp gặp gỡ của những người làm nghề bếp, mà còn mở ra không gian khám phá xu hướng mới – nơi các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực được truyền cảm hứng, thử nghiệm công thức, và trải nghiệm những giải pháp linh hoạt mà New Viet Dairy mang đến cho bếp hiện đại.
Hẹn gặp quý khách tại New Viet Dairy Demo Kitchen – Hà Nội, ngày 07.08.2025, để cùng khởi đầu hành trình ẩm thực đồng điệu với sắc thu và cảm hứng từ Kem Đa Dụng Blue Band.