Vừa qua, New Viet Dairy phối hợp cùng nhà cung cấp KEN WAGYU đã tổ chức thành công chương trình đào tạo chuyên sâu về bò Wagyu A5 cao cấp dành cho đội ngũ nhân viên kinh doanh tại hai chi nhánh TP. Hồ Chí Minh (ngày 14/03) và Hà Nội (ngày 17/03). Đây là một trong những hoạt động trọng tâm nhằm nâng cao kiến thức sản phẩm, giúp đội ngũ tư vấn cung cấp giải pháp tối ưu cho khách hàng trong lĩnh vực thực phẩm cao cấp.
Tóm Tắt Chương Trình Đào Tạo Chuyên Sâu Về Wagyu A5
Chương trình đào tạo về bò Wagyu A5 được tổ chức với mục tiêu cung cấp cho đội ngũ nhân viên kiến thức vững chắc và kỹ năng tư vấn hiệu quả về sản phẩm cao cấp này. Các nội dung đào tạo được chia thành nhiều phần, từ lý thuyết đến thực hành.
Nguồn Gốc và Quy Trình Nuôi Dưỡng Bò Wagyu
Trong phần này, đội ngũ nhân viên được tìm hiểu về lịch sử phát triển của giống bò Wagyu, các phương pháp chăn nuôi đặc biệt tại Nhật Bản và các vùng nuôi Wagyu nổi tiếng như Kagoshima, Miyazaki và Fukuoka. Chương trình đã nhấn mạnh vai trò của chế độ ăn uống đặc biệt trong việc tạo ra chất lượng thịt tuyệt hảo, với độ vân mỡ (BMS) cao, một yếu tố quan trọng giúp Wagyu A5 trở thành thịt bò cao cấp.
Hệ Thống Phân Loại Thịt Bò Wagyu
Thịt bò Wagyu nổi tiếng khắp thế giới bởi hương vị tinh tế, vượt trội, và hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc tính nổi bật của Wagyu là thịt có màu đỏ hồng với lớp vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt.
Trong khóa đào tạo, các thành viên tham dự cũng được giới thiệu về Hệ thống phân loại thịt bò Wagyu theo các tiêu chuẩn khắt khe về vân mỡ, màu sắc, độ mềm, săn chắc và kết cấu thịt, theo thang điểm chữ cái từ A đến C và số từ 1 đến 5. Trong đó, A5 là chất lượng cao nhất của Wagyu. Kiến thức này giúp nhân viên kinh doanh tư vấn và đề xuất sản phẩm phù hợp cho khách hàng, đảm bảo nhu cầu, tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất kinh doanh.
Kỹ Thuật Bảo Quản và Xả Đông
Đào tạo về kỹ thuật bảo quản và xả đông là một phần không thể thiếu trong chương trình. Đội ngũ đã được hướng dẫn cách xả đông đúng chuẩn để đảm bảo chất lượng thịt trong suốt quá trình chế biến. Các phương pháp bảo quản đúng cách giúp duy trì hương vị và kết cấu của thịt Wagyu A5, tránh bị biến chất trong quá trình bảo quản.
Trải Nghiệm Thực Tế và Phương Pháp Chế Biến
Để cung cấp trải nghiệm thực tế, các nhân viên được tiếp xúc trực tiếp và nếm thử các phần cắt phổ biến của bò Wagyu A5 như Ribeye, Striploin, Tenderloin, và Chuck Short Ribs. Đội ngũ tham gia cũng được hướng dẫn về các phương pháp chế biến phù hợp như yakiniku, steak, lẩu shabu-shabu, và sukiyaki. Phần này giúp đội ngũ có cái nhìn thực tế về chất lượng thịt và cách áp dụng trong từng món ăn.
Giải Đáp Thắc Mắc và Hướng Dẫn Tư Vấn Sản Phẩm
Trong phần cuối chương trình đào tạo, các chuyên gia từ KEN WAGYU đã giải đáp các thắc mắc của đội ngũ kinh doanh về ứng dụng thực tế của thịt Wagyu A5 trong các nhà hàng cao cấp, cũng như cách tối ưu hóa quy trình pha lóc phần Chuck Short Ribs để nâng cao hiệu quả sử dụng sản phẩm.
Tăng Cường Kiến Thức và Chuyên Môn Để Đáp Ứng Nhu Cầu Thực Phẩm Cao Cấp
Chương trình đào tạo không chỉ cung cấp các kiến thức chuyên môn hữu ích từ các chuyên gia hàng đầu trong ngành, mà còn trang bị cho đội ngũ nhân viên của New Viet Dairy các kỹ năng cần thiết để tư vấn chính xác và hiệu quả hơn cho khách hàng, từ đó mang đến những giải pháp tối ưu cho các mô hình doanh nghiệp cao cấp.
New Viet Dairy cam kết sẽ tiếp tục tổ chức các chương trình đào tạo chuyên sâu để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ tư vấn. Hãy theo dõi website và fanpage của chúng tôi để cập nhật các sự kiện đào tạo trong thời gian tới!
Khám phá ngay danh mục bò Wagyu A5 thượng hạng của chúng tôi tại: https://newviet.vn/san-pham/thit/thit-bo/thit-bo-wagyu-a5/
