Thăn Lưng Bò Mỹ CAB

(US Certified Angus Beef Shortloin) Thăn lưng là phần thịt được nhiều người biết đến với tên T-Bone. Sản phẩm này với xương hình chữ T, là sự kết hợp giữa thăn ngoại (Striploin) và thăn nội (Tenderloin), mang đặc điểm của cả hai phần thịt, vừa thơm, vừa béo ngậy mùi bơ, ngọt thịt và mềm mọng. Certified Angus Beef (CAB) là thương hiệu bò nổi tiếng của Mỹ, được làm từ 100% giống bò Black Angus. Thương hiệu này đáp ứng 10 tiêu chuẩn kiểm duyệt khắt khe so với tiêu chuẩn của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), bao gồm vân mỡ, kết cấu, kích thước đồng đều và độ trưởng thành, để đạt được chứng nhận Certified Angus Beef® hoặc Certified Angus Beef® Prime.